Bio Shiitake gomba őrlemény (Lentinula edodes)

A SHIITAKE GOMBA (Lentinula edodes) egy japánból és Távol – Keletről származó, nagyon finom, kiváló tápértékű étkezési gomba. Gazdag fehérje és értékes telítetlen zsírsavak mellett jelentős B2-, B3-, B5, B6-vitamin, valamint C- és D2 – vitaminforrás. Ásványi anyagok közül a cink, réz, szelén és vastartalma említendő, szerényebb kálcium és mangántartalom mellett. Tápértékén túl számos egészségvédő bioaktív anyag forrása. Immunerősítő poliszacharidokban gombák között is kiemelkedő. Fajsecifikus a lentinán, és egy KS-2 frakciónak nevezett poliszacharid összetevői révén. A gombából kivont Lentinán® gyógyszert a japán kórházi gyakorlatban legyengült és rosszindulatú tumoros betegek kiegészítő kezelésére alkalmazzák intravénásan, 1984 óta. A KS-2 frakció szintén tumorgátló. A szervezet fertőző mikroorganizmusok elleni védelméhez egy AHCC (Active Hexose Correlated Compound) nevű összetevő közvetlenül is hozzájárul. Eritadenin hatóanyaga jelentősen képes csökkenteni a vérzsírok (koleszterin és triglicerid) szintjét a vérben. A gomba vagy teljes kivonatának fogyasztása pedig a vércukor háztartásra hat kedvezően. Egyes vizsgálatok vérrögképződést gátló enzimeket (fibrinolitikus) mutattak ki a shiitake gombából. Hatásainak ilyen kombinációja közvetlenül és közvetve is védik a szív – érrendszert, az érelmeszesedéstől, magasvérnyomástól, trombózis kockázatától. Összességpben csökkentheti a kardio – vaszkuláris kockázat mértékét. Fenolos antioxidáns vegyületei (sziringsav, vanilinsav) a szabadgyökök kémiai károsító hatásaival szemben védi valamennyi sejtféleséget. Feltehetően ez áll gyulladásgátló és májvédő hatásának hátterében is. A gomba, illetve őrleményének rostanyagai támogatják a bélflórát (prebiotikus hatás), hozzájárulnak a normális széklet formálásához és elősegítik az egészséges bélmozgást.

Kutatási eredményekre és főleg a japán gyakorlati tapasztalatokra hivatkozva, a shiitake gomba, vagy készítményeinek rendszeres étrendi fogyasztása hozzájárul az egészség és életminőség fenntartásához. Előnyös lehet a krónikus és rosszindulatú senyvesztő betegségekben legyengült szervezetek erősítésére, a lábadozás támogatására, a visszaesés kockázatának csökkentésére. A szervezet ellenállóképességének támogatására fertőzésekkel szemben. Zsíranyagcsere zavarokban, inzulinrezisztenciában, 2. típusú cukorbetegség kezdeti szakaszában, illetve metabolikus-X szindrómában lassíthatja az állapotromlást és szövődményeinek megjelenését. Összességében csökkenti a szív – érrendszeri megbetegedések kockázatát és állapotromlását.

Az őrlemény egy kifejezetten finom ízű étkezési gombából előállított élelmiszer. Napi 1 – 3 g (1 – 3 mokkáskanálnyi) elfogyasztása élvezeti értékén túl, már egészségvédő hatású lehet.

Finom íze és sűrítő hatásának köszönhetően levesekbe, mártásokba, gombás és húsos ÉTELEKBE fűszerként is BELEFŐZHETŐ. Ilyen esetben arra kell figyelni, hogy a napi elfogyasztott étel adagban a javasolt shiitake őrlemény mennyiség elfogyasztásra kerüljön!

FŐZET KÉSZÍTÉSE: A megfelelő adag gombaőrleményt este tegye egy lefedhető csészébe. Ezt forrázza le kb. 2 – 2,5 dl. lobogva fövő vízzel. Hagyja állni reggelig, lefedve! Majd újból lobbantsa fel, és 2 – 3 percig főzze. Ezt követően ízesítheti ízlése szerint. Cukor, édesítőszer használata nem előnyös! Ízesítésre természetes fűszerek javasoltak, mint pl.: teafű, citromlé, kakukkfű, fahéj, szegfűszeg, stb. A nap folyamán, lehetőleg éhgyomorra, kortyolgassa el. Megfelelő, jó emésztés esetén szűretlen fogyasztása ajánlott. Az üledék rosttartalma kedvező hatású az emésztésre, támogatja a bélmozgást, székletformálást. Ha szűretlen fogyasztása puffadást vagy bármely hasi panaszt okozna, akkor leszűrve is fogyasztható.

A gomba DR. BIO SHIITAKE GOMBA ŐRLEMÉNY (Lentinula edodes) fogyasztása biztonságos.

A javasolt adagot ne lépje túl! Kúraszerű vagy hosszú távú fogyasztásra is alkalmas élelmiszer. Allergia előfordul, ami ellenjavallja a fogyasztását. A japán kórházi gyakorlatban nagyon súlyos betegek intravénás nagy adagok (50 mg tiszta lentinán / test kg.) alkalmazása esetén jegyeztek fel múló jellegű mellékhatásokat, úgy, mint: hasmenést, bőrviszketést, szájszárazságot és kisfokú májenzim (AST és ALT) emelkedést.

Nehéz eldönteni, hogy súlyos betegek esetében ezek a tünetek 1) az alapbetegség tünetei-e, vagy 2) az egyéb alkalmazott gyógyszerekhez köthetők, esetleg 3) tényleg a shiitake gomba mellékhatásainak tekinthetők-e?

Vérrögképződést gátló hatásáról nem minden részletben tisztázott, hogy milyen mértékben fokozhatja vérhígító gyógyszerek hatékonyságát. Ilyen kezelésekkel egy időben biztonsági okokból szakorvosi konzultáció és fokozott ellenőrzés indokolt. A gyógyszerek adagolása kizárólag kezelőorvos tanácsai alapján módosítható.

Eredeti üvegtégelyben, szorosan lezárva, sötét, szobahőmérsékletű helyen, nedvességtől védetten tárolandó. Megfelelő tárolás mellett minőségét a csomagoláson feltüntetett ideig garantáltan megőrzi.